Quem não é apaixonar por doce? A receita do Torta Princesa Isabel, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Torta Princesa Isabel
A receita do Torta Princesa Isabel é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 rolo de massa folhada (275 g)
- Forma de aro com 22 cm de diâmetro
- Água para pincelar
Para o Recheio de Pêssego:
- 500 g de pêssegos frescos ou em calda
- 100 g (1/2 xícara) de açúcar
- 60 g (4 colheres de sopa) de água
Para o Creme de Milho Verde:
- 25 g (2 colheres de sopa) de amido de milho
- 50 g (1/5 xícara) de água
Para o Creme de Baunilha:
- 400 g (2 xícaras) de creme de leite fresco com 33% de gordura
- 16 g (2 colheres de chá) de açúcar de baunilha
- 50 g (1/4 xícara) de açúcar
Para o Chantilly:
- 300 g (1,3 xícara) de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo
Massa:
- Abra a massa folhada e forre a forma de aro.
- Pincele a massa com água e polvilhe com açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C (392°F) por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio de Pêssego:
- Corte os pêssegos em pedaços.
- Em uma panela, misture os pêssegos, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os pêssegos estejam macios.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Creme de Milho Verde:
- Em uma panela, misture o amido de milho e a água.
- Leve ao fogo e mexa até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Creme de Baunilha:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de baunilha e o açúcar até formar picos firmes.
Chantilly:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes.
Montagem:
- Coloque a massa assada em um prato de servir.
- Espalhe o recheio de pêssego sobre a massa.
- Cubra o recheio de pêssego com o creme de milho verde.
- Cubra o creme de milho verde com o creme de baunilha.
- Decore com o chantilly.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas:
- Para um recheio mais frutado, adicione mais pêssegos ou use frutas vermelhas frescas.
- Para um creme de milho verde mais intenso, use mais milho verde fresco.
- Para um chantilly mais doce, adicione mais açúcar.
- Sirva o bolo gelado para um sabor mais refrescante.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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