Requeijão caipira o verdadeiro requeijão da roça para fazer na sua casa

Nesta receita, vamos aprender a fazer um incrível requeijão caipira, assim como se faz na fazenda, mas você vai poder fazer no conforto do seu lar. Essa receita rende muito bem e com certeza será o melhor requeijão que você vai comer. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria hoje mesmo esse requeijão caipira! 

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer requeijão caipira

Essa receita é um modo bastante antigo e tradicional de se produzir requeijão e não tem segredos, com certeza você vai conseguir fazer em casa. Para começar, precisaremos de bastante leite, que deve estar coalhado, que é quando a parte sólida do leite se separa do soro. Precisamos separar apenas essa parte sólida, também chamada de massa do leite, e colocar em uma panela. Já na panela, vamos cobrir de água duas vezes, mexer e jogar a água fora. Em seguida, vamos fazer o mesmo com leite. Por último, vamos entrar com manteiga e sal e mexer sem parar até obter uma consistência bem cremosa! 

Ingredientes da receita de requeijão caipira

• 30 litros de leite coalhado
• 6 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 2 litros de leite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Separe a parte sólida do leite coalhado do soro.
2. Coloque apenas a massa do leite em uma panela, e cubra com água e leve ao fogo.
3. Misture rapidamente e tire toda a água. Faça isso duas vezes.
4. Faça o mesmo processo, agora utilizando o leite. Adicione metade do leite, mexa e descarte.
5. Adicione o restante do leite, mexa e descarte.
6. Acrescente o sal e a manteiga.
7. Mexa sem parar até toda a massa do leite derreter e ficar com uma consistência cremosa.
8. Agora é só retirar do fogo e saborear essa maravilha de requeijão caipira!