Receita de Pão de Queijo da Roça da Isamara Amâncio

Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Pão de Queijo da Roça sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.

Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.

Receita de Pão de queijo da roça

Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de polvilho azedo
½ xícara (chá) de farinha de milho amarela (ou farinha de biju)
½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo (ou manteiga ou margarina)
2 colheres (chá) rasas de sal
2 ovos
200g de queijo mussarela ralado
200g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o polvilho azedo e a farinha de milho.
Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal até ferver.
Despeje a água quente sobre a mistura de polvilho e farinha, mexendo sempre até formar uma farofa úmida.
Deixe descansar por 1 minuto.
Adicione os ovos, o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado e misture bem até formar uma massa homogênea.
Unte as mãos com óleo e modele bolinhas de aproximadamente 50g.
Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Dicas:

Você pode usar outros tipos de queijo a seu gosto.
Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de água.
Se a massa ficar muito úmida, adicione um pouco mais de polvilho azedo.
Você pode congelar as bolinhas de massa antes de assá-las. Para isso, modele as bolinhas e coloque-as em um saco
plástico no freezer. Na hora de assar, basta retirá-las do freezer e colocá-las diretamente na assadeira pré-aquecida.
Sirva quente com café, chá ou suco de sua preferência.

Observações:

Esta receita rende aproximadamente 30 pães de queijo.
O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Receita de Pão de Queijo da Roça da Isamara Amâncio