Esse pudim de tapioca é uma receita muito versátil que pode ser tanto servida como sobremesa em um almoço ou jantar em família ou em um café da tarde com a família ou com os amigos. Afinal, quem nega um docinho servido junto de um cafezinho, não é mesmo? Faça essa maravilha de pudim de tapioca e todos irão amar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer pudim de tapioca
Para fazer esse pudim de tapioca vamos precisar de ingredientes que são fáceis de conseguir, como tapioca granulada, água, leite, coco ralado fino, leite condensado, ovo, manteiga, e açúcar. Preparar esse pudim de tapioca é extremamente simples! Primeiro, preparamos a calda e despejamos na forma de pudim. Hidratamos a tapioca e o coco, preparamos o pudim e assamos em banho-maria por 55 minutos. Tiramos do forno, deixamos chegar a temperatura ambiente por 2 horas e levamos À geladeira, servindo essa delícia de pudim de tapioca bem gelado!
Ingredientes da receita de pudim de tapioca
Para o pudim
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 3 xícaras de chá de água morna
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 1 pacote de coco ralado fino (100 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de sopa manteiga (ou margarina)
Para a calda
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
Modo de preparo
Para a calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até derreter.
- Quando começar a caramelizar, adicione a água com cuidado e desligue o fogo, misturando bem até que tudo se dissolva.
- Despeje em uma forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e pelas laterais.
Para o pudim
- Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e a água morna e misture, deixando hidratar tampado por 3 horas.
- Em outra tigela, coloque o leite e o coco ralado fino e misture, deixando hidratar tampado.
- Em uma batedeira, coloque a tapioca hidratada, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e o leite com coco.
- Bata tudo muito bem até ficar homogêneo e despeje em seguida sobre a forma de pudim.
- Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 °C por 55 minutos, ou até ele ficar bem firme.
- Retire o pudim do forno e deixe descansar por cerca de 2 horas para chegar à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira e desenforme na hora de servir, saboreando essa delícia de pudim de tapioca bem gelado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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