Ninguém resiste a um peixe empanado bem sequinho e crocante por fora, suculento por dentro e
com aquele limãozinho espremido por cima! Se você já está com água na boca, então acompanhe o
passo a passo para aprender a fazer esse sensacional peixe empanado. É muito fácil e o resultado é
incrível!
Como fazer peixe empanado
Para fazer essa receita, vamos utilizar filés de tilápia ou outro corte de peixe de sua preferência. O
primeiro passo do nosso preparo é temperar bem todo o peixe com sal, pimenta-do-reino, limão e
alho bem amassadinho. Enquanto o peixe marina por alguns minutos, vamos preparar os
ingredientes para empanar. Em uma tigela, vamos adicionar farinha de trigo e cerveja tipo lager.
Feito isso vamos misturar bem. Na hora de empanar, vamos passar os filés de peixe primeiro na
farinha de trigo pura e depois nessa misturinha. Depois de empanar, levamos imediatamente para
uma panela com óleo para fritar!
Ingredientes da receita de peixe empanado
● 1kg de filés de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
● ⅓ de colher de sopa de sal
● suco de 1 limão
● 1 cabeça de alho amassado
● pimenta-do-reino a gosto
Para empanar
● 660mL de cerveja lager
● 4 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Em um bowl, adicione 3 xícaras de farinha de trigo e a cerveja.
- Misture até formar uma massa líquida e homogênea e reserve.
- Coloque o restante da farinha de trigo em um prato.
- Empane os filés passando primeiro na farinha de trigo e depois na mistura de farinha e
cerveja. - Frite os filés empanados em uma panela com óleo quente, até dourar.
- Prontinho! Sirva e experimente seu delicioso peixe empanado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.