Faço questão de compartilhar essa receita de Pão de polvilho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão de polvilho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão de polvilho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de polvilho (azedo ou doce)
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)
- 60g de queijo mussarela (ou parmesão, ralado ou picado)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de leite (adicionar aos poucos)
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Modo de preparo
Misturar os Ovos e Polvilho:
- Em uma vasilha, quebre os ovos e misture suavemente.
- Adicione o polvilho e o sal, mexendo até obter uma consistência levemente seca.
Adicionar o Queijo e o Fermento:
- Incorpore o queijo escolhido e o fermento em pó, misturando com as mãos para integrar bem ao restante dos ingredientes.
Ajustar a Consistência com Leite:
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea e maleável.
Untar e Preparar a Frigideira:
- Unte a frigideira com manteiga ou óleo.
- Coloque um pedaço de papel alumínio sob a frigideira, com o lado brilhante voltado para cima, para controlar o calor.
Modelar e Assar:
- Disponha a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e a massa cresça.
Virar o Pão de Queijo:
- Utilize outra frigideira untada para virar o pão de queijo delicadamente, permitindo que cozinhe por mais 10 minutos até ficar dourado e crocante do outro lado.
Dicas de Cozinha
- Papel Alumínio: Ajuda na distribuição uniforme do calor e previne que o pão queime.
- Tipo de Queijo: A mussarela proporciona maciez, enquanto o parmesão oferece um sabor mais acentuado.
- Consistência da Massa: O leite deve ser adicionado aos poucos, ajustando conforme a necessidade para obter a textura desejada.
Sugestão para Servir
- Servir Quente: Desfrute do pão de queijo ainda quente para maximizar a crocância e o derretimento do queijo.
- Este pão de polvilho na frigideira é uma excelente alternativa ao pão de trigo, sendo uma receita fácil de fazer, saudável e extremamente saborosa.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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