O nhoque recheado é uma deliciosa variação do tradicional nhoque italiano. Nesta receita, os pequenos pedaços de massa são cuidadosamente recheados com queijo, criando uma explosão de sabor a cada mordida. Confira o passo a passo e faça essa gostosura de nhoque recheado!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer nhoque recheado
Para fazer nhoque recheado iremos utilizar farinha de trigo, batata cortada em cubos, manteiga ou margarina, 1 ovo e água. Primeiramente vamos cozinhar as batatas em cubos até ficarem bem macias. Retirar do fogo, escorrer e passar pelo espremedor ou amassar com um garfo. Iremos dispor numa tigela e adicionar os demais ingredientes da massa do nhoque recheado, adicionando a farinha de trigo, aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos. Colocar num plástico e gelar por 30 minutos. Para a modelagem do nhoque recheado teremos que seguir a sequência do passo a passo para um resultado perfeito. Cozinhar o nhoque em água fervente com um fio de óleo e servir com o molho de sua preferência.
Ingredientes da receita de nhoque recheado
- 200 gramas de mussarela cortada em cubos
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 kg de batata inglesa cortada em cubos
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 fio de óleo
- Água o quanto baste para cozinhar as batatas e o nhoque
Modo de preparo
- Numa panela em fogo alto, coloque a água e as batatas em cubos e deixe cozinhar até ficarem bem macias.
- Depois de cozidas, escorra bem, e passe pelo espremedor ou amasse muito bem com um garfo.
- Disponha numa tigela, faça uma cova no centro, coloque o sal, o ovo, a manteiga ou margarina e misture tudo muito bem para incorporar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Coloque num plástico culinário e leve para geladeira por 30 minutos.
- Pegue uma porção de massa, e com a mão enfarinhada, abra a massa na palma da mão, disponha a mussarela e feche bem modelando uma bolinha.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Numa panela em fogo médio e com água fervente, coloque um fio de óleo, e adicione as bolinhas. Quando subirem até o topo retire com uma escumadeira.
- Disponha na travessa e sirva essa delícia de nhoque recheado com o molho que quiser.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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