Essa Massa de Bolo de cenoura é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!
Se você estava buscando um Massa de Bolo de cenoura incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.
Receita de Massa de Bolo de cenoura
Eu estou apaixonada por esse Massa de Bolo de cenoura. Sem sombra de dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais.
Ingredientes:
Massa de Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias (picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio de Brigadeiro Gourmet de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo (de boa qualidade)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de creme de leite (sem soro)
Modo de preparo
Massa de Bolo de Cenoura:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma de 25×10 cm com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Despeje a mistura de cenoura na tigela com os ingredientes secos e mexa suavemente até incorporar.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para rechear.
Recheio de Brigadeiro Gourmet de Chocolate:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher).
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até incorporar bem.
- O creme de leite deixa o recheio mais cremoso.
- Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio.
Montagem:
- Corte o bolo de cenoura já frio ao meio, no sentido do comprimento.
- Espalhe o brigadeiro gourmet de chocolate sobre uma das partes do bolo.
- Coloque a outra metade por cima e, se desejar, cubra com mais brigadeiro ou uma calda fina de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Corte em fatias (slice cake) do tamanho desejado e sirva!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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