Massa caseira de macarrão receita tradicional feita com apenas 2 ingredientes

A massa caseira de macarrão é uma tradição culinária, e fazer a sua própria massa é uma experiência gratificante. Nesta versão você irá aprender um método simples e delicioso para preparar uma magnífica massa caseira de macarrão. Siga o passo a passo e você vai se apaixonar!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer massa caseira de macarrão

Para fazer massa caseira de macarrão vamos precisar de ovos e farinha de trigo. Iremos misturar os ingredientes da massa caseira de macarrão e sovar bem até obter uma massa lisa, pesada e bem seca. Vamos colocar num plástico culinário e deixar a massa caseira de macarrão descansar por 30 minutos. Para o molho vamos utilizar molho de tomate, tomate, água, pimentão verde, pimenta do reino, cebola ralada, carne moída, alho, orégano, açúcar, vinagre, azeite, salsinha, cebolinha e sal. Para dar continuidade no preparo da massa caseira de macarrão, teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto da modelagem da massa quanto do preparo do molho para que o resultado da massa caseira de macarrão seja perfeito. Depois disso é só cozinhar o macarrão, escorrer a água, cobrir com o molho, polvilhar queijo ralado e saborear essa suculenta massa caseira de macarrão!

Ingredientes da receita de massa caseira de macarrão

Para a massa

3 ovos
2 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o molho à bolonhesa

3 sachês de molho de tomate
1 ½ xícara(chá) de tomate picado
1 xícara(chá) de água
¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
¼ colher (chá) rasa de pimenta do reino
½ xícara(chá) de cebola ralada
½ kg de carne moída
½ colher(sopa) rasa de alho ralado
½ colher(sopa) rasa de orégano
½ colher(chá) de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres(sopa) rasa de salsinha picada
2 colheres(sopa) rasa de cebolinha picada
2 colheres (chá) rasas de sal
Queijo parmesão ralado a gosto

Para cozinhar

2 colheres(sopa) rasa de sal
Água o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

Numa tigela coloque a farinha de trigo (2 xicaras de chá), faça uma cova no centro e coloque os ovos e misture bem com a ponta dos dedos.
Amasse bem até obter uma massa lisa, pesada e sequinha.
Caso nessa etapa a massa esteja ainda um pouco úmida, acrescente o restante da farinha e sove um pouco mais.
Coloque a massa dentro de um plástico culinário e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

Do molho à bolonhesa

Numa panela coloque a carne moída, o vinagre, leve em fogo médio e refogue um pouco.
Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde, misture bem e refogue um pouco mais. Acrescente o tomate, mexa bem até desmanchar totalmente.
Coloque o azeite, o sal, a pimenta do reino, o orégano, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha, a água, misture bem para incorporar e deixe ferver por 2 minutos.
Adicione o açúcar para tirar a acidez do molho, ajuste o sal, deixe ferver por 1 minuto, e retire do fogo.

Montagem

Divida a massa em 4 partes, cada parte será uma porção de macarrão.
Pegue uma das partes e abra na bancada enfarinhada e com um rolo, até ficar com uma espessura bem fininha, e modele um retângulo.
Dobre as duas pontas até o meio, polvilhe farinha, dobre novamente, polvilhe mais farinha, e feche a última dobra. Repita o processo com o restante da massa.
Agora é só cortar com uma tesoura de cozinha as tirinhas de macarrão e soltá-las totalmente.
É importante deixar a massa que será aberta com o rolo, e as tirinhas depois de cortadas totalmente enfarinhadas.
Cozinhe o macarrão numa panela em fogo médio, com água fervente e sal, por cerca de 3 minutos. Massa caseira normalmente cozinha bem rápido.
Retire do fogo, escorra toda a água do cozimento, disponha a massa cozida numa travessa, cubra com o molho e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
Sirva em seguida esse espetáculo de massa caseira de macarrão!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.