O iogurte grego caseiro é o tipo de alimento saudável e nutritivo. E agora você fazê-lo na sua casa, com apenas 2 ingredientes. Se você procura um iogurte grego para complementar o seu cardápio, acaba de encontrar! Confira o passo a passo da receita abaixo, e com certeza o iogurte grego vai te surpreender demais!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer iogurte grego
Para preparar o iogurte grego caseiro, iremos precisar apenas de 2 ingredientes e um pouquinho de paciência no processo. Vamos começar fervendo o leite, adicionando o iogurte, deixando descansar o tempo necessário, seguindo corretamente a sequência da receita abaixo. A etapa que iremos filtrar o soro do iogurte (a parte líquida) é fundamental para que o iogurte grego caseiro ficar consistente e no ponto ideal para consumo. Faça agora mesmo, e você vai poder experimentar o melhor iogurte grego do mundo!
Ingredientes da receita de iogurte grego
- 1 pote de iogurte natural
- 2 litros de leite
Modo de preparo
- Leve o leite ao fogo médio, mexa de vez em quando para não formar nata mas não deixe ferver.
- Quando começar a formar bolinhas da fervura, desligue o fogo. Se tiver um termômetro culinário, nessa etapa o leite deve atingir o limite de 90°C.
- Retire do fogo, coloque numa vasilha que tenha tampa e deixe o leite esfriar até que você coloque o dedo e consiga ficar por 10 segundos sem sentir dor ou numa temperatura de 45°C.
- Adicione o iogurte natural ao leite e misture bem.
- Tampe a vasilha, embrulhe com um pano de prato grosso e deixe descansar por 8 horas. Dica: coloque a vasilha dentro do forno desligado durante a noite até o outro dia.
- Após o descanso, coloque uma peneira grande forrada com um pano branco sobre uma tigela.
- Despeje a mistura de leite com iogurte, e deixe coando dentro da geladeira por cerca de 2 horas e meia.
- Após esse tempo, estará pronto e você poderá adoçar ou saborizar como preferir!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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