A receita de feijão tropeiro é perfeita para você fazer para a família pois rende muito, é fácil de preparar e pode ser servida como prato único. Esse reforçado prato clássico da culinária brasileira, traz uma combinação perfeita e deliciosa de ingredientes, podendo também servir de acompanhamento para outras refeições. Confira a receita e faça o incrível feijão tropeiro!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer feijão tropeiro
Para a receita de feijão tropeiro, vamos refogar no azeite cada uma das carnes separadamente e reservar. Em seguida, vamos acrescentar os outros ingredientes: cebola, alho, pimentão, ovos, sal, pimenta-do-reino, farinha de mandioca, cheiro-verde e couve, seguindo o passo a passo da receita. Então é só deliciar-se com o apetitoso feijão tropeiro, bom apetite!
Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 150g de carne seca dessalgada e cozida
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 250g de bacon picado
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido e escorrido
- 3 ovos inteiros
- 2 folhas de couve picadas
- azeite de oliva (para refogar)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- pimentão picado (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca
- cheiro-verde (a gosto)
Modo de preparo
- Adicione o azeite em uma panela, doure o bacon e reserve.
- Utilize a mesma panela para dourar a calabresa e reserve.
- Doure também a carne de sol por uns 2 minutos, reservando.
- Com a gordurinha que restou, refogue na mesma panela a cebola e o alho até ficarem murchos.
- Acrescente o pimentão, refogando rapidamente.
- Utilizando a mesma panela, abra um espaço no centro dela, acrescente os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture os ovos, refogando-os com os demais ingredientes da panela.
- Coloque o bacon, a calabresa e a carne de sol refogadas, novamente na panela e acrescente a farinha de mandioca, misturando tudo muito bem.
- Junte o feijão cozido sem o caldo, mexendo com cuidado.
- Acrescente o cheiro-verde e a couve picadinha e cozinhe até a couve murchar.
- Está pronto para servir o seu delicioso feijão tropeiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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