Estrogonofe de frango é um clássico prato principal da culinária e é apreciado por muita gente. Existem várias maneiras de se preparar estrogonofe de frango, e nessa versão diferenciada dessa delícia você vai se surpreender com o resultado magnífico. Só faz hoje, simples assim!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer estrogonofe de frango
Para fazer estrogonofe de frango vamos precisar para o arroz de arroz branco, água, bacon, linguiça calabresa, cebola, alho, óleo e requeijão. Para o estrogonofe de frango iremos precisar de peito de frango, requeijão, champignon, cebola, alho, mostarda, ketchup, óleo, curry, cominho em pó, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Para o purê de batatas do estrogonofe de frango vamos utilizar, batatas, água, sal e manteiga ou margarina. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todas as etapas de preparo do estrogonofe de frango, até a montagem no refratário que será finalizada com a mussarela, e iremos levar para gratina no forno pré-aquecido a 180 graus. Em seguida vamos retirar do forno, cobrir com batata palha e saborear cada porção suculenta desse incrível estrogonofe de frango!
Ingredientes da receita de estrogonofe de frango
Para o arroz
- 1 xícara(chá) de arroz branco
- 1 ½ xícara(chá) de água
- 50 gramas de bacon picado
- 50 gramas de linguiça calabresa
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de requeijão
- Sal a gosto
Para o estrogonofe
- 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de champignon
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres(sopa) de mostarda
- ½ xícara(chá)de ketchup
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de curry
- ½ colher(sopa) de cominho em pó
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Para o purê de batatas
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 800 gramas de batata
- Sal a gosto
- Água para cozinhar as batatas q.b.
Para a montagem
- 150 gramas de mussarela
- Batata palha a gosto para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
Do arroz
- Numa panela coloque o óleo, a linguiça calabresa e o bacon picado. Leve ao fogo médio e deixe fritar bem até dourar.
- Adicione a cebola, o alho, e deixe refogar um pouco. Acrescente o arroz mexa para incorporar, coloque o sal e cubra com a água.
- Tampe a panela parcialmente, e deixe no fogo até a água secar. Caso o arroz não esteja cozido nessa etapa, coloque um pouco mais de água e deixe terminar de cozinhar.
- Se estiver cozido, coloque o requeijão e misture bem para incorporar.
- Reserve.
Do estrogonofe
- Coloque numa panela grande, o óleo, leve em fogo médio, e deixe aquecer bem.
- Adicione os cubos de frango aos poucos, deixe fritar bem de um lado, e depois frite do outro lado.
- Acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino, o curry, o cominho em pó, e continue refogando um pouco mais.
- Coloque o ketchup, a mostarda, o champignon, misture para agregar. Junte o requeijão e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com cheiro verde picado, ajuste o sal e retire do fogo.
Do purê de batata
- Numa panela coloque as batatas em cubos, a água q.b. e o sal. Leve ao fogo médio e deixe até cozinhar bem.
- Depois de cozidas, retire da panela, disponha numa tigela, adicione a manteiga ou margarina e amasse bem com o amassador de batatas. Corrija o sal.
Montagem
- Num refratário coloque o arroz e espalhe bem. Cubra com o estrogonofe e espalhe também para ficar nivelado.
- Acrescente o purê e espalhe muito bem até cobrir toda a superfície e ficar uniforme.
- Cubra com a mussarela e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus, retire do forno e cubra com batata palha a gosto.
- E agora se delicie com esse espetáculo de estrogonofe de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.