Sabemos que os cortes de carne mais macios nem sempre cabem no orçamento, mas não é por isso que vamos deixar de comer uma boa carninha. Pensando nisso, preparamos essa super dica para amaciar carne que vai fazer toda a diferença na hora da sua receita. Todo mundo vai querer saber que truque é esse!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como amaciar carne
Para essa dica vamos precisar de apenas um ingrediente, mas para não ficar só na dica, também vamos te ensinar uma forma excelente de preparar sua carne, que além de macia vai ficar super saborosa. Mas primeiro, vamos à dica: em uma tigela com os bifes, misturamos bicarbonato de sódio. Feito isso, cobrimos a tigela com uma sacola e levamos à geladeira. Em seguida, tiramos da geladeira e cobrimos os bifes com água. Agora é só escorrer a água e temperar a carne. Uma sugestão é temperar a carne com sal, tempero baiano e alho, e na hora de fritar, juntar cebola fatiada e pimentão em tiras. É de dar água na boca!
Ingredientes da dica de amaciar carne
- 500g de bife de sua preferência
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de tempero baiano
- 5 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola fatiada
- ½ pimentão verde em tiras
- ½ pimentão vermelho em tiras
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200mL de água
Modo de preparo
- Adicione a carne em um bowl e passe o bicarbonato de sódio em todos os bifes.
- Coloque o bowl dentro de um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire o bowl da geladeira e do saco plástico.
- Cubra a carne com água e deixe descansar por 5 minutos.
- Escorra a água.
- Tempere com sal, tempero baiano e alho.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque os bifes para fritar.
- Assim que dourar, vire e deixe dourar do outro lado.
- Junte a cebola e os pimentões e aguarde murchar.
- Acrescente o extrato de tomate, a água, mexa e deixe o caldo reduzir.
- Agora é só desligar o fogo e servir com sua carne super macia! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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