Não deixe de preparar este delicioso tomate seco, que nada fica devendo ao industrializado, pelo contrário, fica ainda mais saboroso! Aqui, você aprenderá o processo para desidratar o tomate fresco de uma maneira descomplicada. Perfeito para degustar na pizza, em torradinhas, saladas, etc., ele é tudo de bom! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly, faça o tomate seco e surpreenda-se!
Como fazer tomate seco
Para o tomate seco, começaremos preparando os tomates. Após lavá-los, tiraremos as pontinhas, cortaremos ao meio, tiraremos as sementes e vamos dispor em uma forma retangular grande, que untaremos com um fio de azeite, com a parte das sementes voltada para cima. Em uma vasilhinha, misturaremos bem o sal e o açúcar e utilizaremos essa mistura para salpicarmos nos tomates na forma. Colocaremos no forno pré-aquecido a 180°C, durante 1 hora e meia, até os tomates murcharem. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste seu divino tomate seco!
Ingredientes da receita de tomate seco
- 1 colher (sopa) de orégano
- 250ml de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de açúcar (85g)
- 1colher (sobremesa) de sal (10g)
- 5 dentes de alho laminados
- 2 quilos de tomate Debora (aquele compridinho) ou rasteiro
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare os tomates. Após higienizá-los, retire as pontinhas, corte ao meio, retire as sementes e acomode numa forma retangular grande, untada com um fio de azeite, com essa parte que tinha as sementes virada para cima.
- Numa tigelinha misture bem o sal e o açúcar e use essa misturinha para polvilhar os tomates na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e meia, até os tomates ficarem bem murchinhos.
- Decorrido esse tempo, retire do forno e vá passando os tomates para outra forma limpa, mas agora com a pele virada para cima.
- Volte os tomates para o forno pré-aquecido a 180°C, para assar por mais 30 minutos.
- Numa frigideira, ponha 250ml de azeite de oliva, junte os dentes de alho laminados, leve ao fogo e deixe por uns minutinhos, para o azeite pegar o sabor do alho.
- Não precisa deixar o alho dourar, quando estiver fritando e subir para a superfície, desligue o fogo, agregue o orégano e deixe até esfriar completamente.
- Num pote de vidro que tenha tampa, ou de plástico se preferir, ponha um pouco de azeite no fundo, e, com um pegador, vá adicionando os tomates por cima do azeite.
- Em seguida, faça outra camada de azeite, mais tomates, repetindo assim as camadas, até acabarem os ingredientes.
- Armazene na geladeira, sirva e aproveite seu magnífico tomate seco!
Rendimento: 560 gramas.
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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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