Couve-flor ao molho branco é uma combinação simplesmente perfeita e que não tem como dar errado, ainda mais nessa receita que vamos te ensinar. O molho branco é preparado junto com bacon e fica muito saboroso. Não tem quem resista a essa couve-flor ao molho branco com queijo gratinado por cima!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer couve-flor ao molho branco
O primeiro passo para fazer essa receita é lavar a couve-flor e cortar seus floretes. Feito isso, vamos levar para cozinhar por poucos minutos em uma panela com água fervente. Depois que cozinhar, é só temperar e reservar a couve-flor, enquanto preparamos o molho branco. Para isso, vamos refogar cebola e bacon em uma panela com manteiga, até o bacon ficar bem tostadinho. Nesse momento, entramos com leite, farinha, salsinha e sal. Agora é só mexer bem, sem parar, até o molho ficar espesso. Com o molho branco, vamos passá-lo para uma travessa junto com a couve-flor e cobrir com muçarela ralada. Agora é só assar até gratinar!
Ingredientes da receita de couve-flor ao molho branco
- 600g de couve-flor
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ cebola picada
- 200g de bacon picado
- 800mL de leite
- 60g de farinha de trigo
- 60g de muçarela ralada
- cheiro-verde a gosto
- manjericão a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte a couve-flor em pedaços e coloque para cozinhar em água fervente por 5 minutos.
- Escorra, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
- Quando esquentar, junte a cebola e o bacon.
- Assim que o bacon dourar, entre com ¾ do leite.
- Dilua a farinha no restante do leite e despeje na panela.
- Tempere com sal e cheiro-verde.
- Mexa sem parar até o molho engrossar.
- Assim que engrossar, retire do fogo.
- Forre uma travessa refratária com metade molho, espalhe a couve-flor e cubra com o restante do molho.
- Espalhe por cima a muçarela ralada.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
- Sua deliciosa couve-flor ao molho branco está pronta! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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