O bolo de leite de coco, essa típica receita de vó, você prepara com facilidade. Essa gostosura de dar água na boca é perfeita para acompanhar um chá, café ou lanche da tarde. A responsável por deixar esse bolo molhadinho chegando a desmanchar na boca é uma calda incrível com a qual você rega o bolo ainda quente. Confira a receita e faça o espetacular bolo de leite de coco que todos vão amar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer bolo de leite de coco
Para o bolo de leite de coco, utilizaremos: açúcar, ovos, maisena, manteiga ou margarina, fermento em pó, farinha de trigo e leite de coco. Iremos bater os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento, que utilizaremos uma colher para misturar. Vamos transferir a mistura para uma forma, e levar para assar em forno pré-aquecido durante uns 30 minutos. Enquanto isso, iremos fazer a calda misturando os ingredientes, com exceção do coco em flocos. Vamos tirar o bolo do forno, cobri-lo ainda quente com a calda, salpicar coco em flocos, aguardar esfriar e colocar na geladeira, mantendo por 1 hora para gelar bem. Pronto, sirva e aproveite seu fantástico bolo de leite de coco!
Ingredientes da receita de bolo de leite de coco
Para o bolo
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- ½ xícara (chá) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
Para a cobertura
- 100g de coco em flocos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione na batedeira: os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e, para formar um creme homogêneo e fofinho, bata muito bem durante 1 minuto.
- Acrescente o leite de coco e bata mais um pouco.
- Junte a farinha de trigo e a maisena e, para que todos os ingredientes se incorporem, bata bem.
- Por último, coloque o fermento em pó e utilize uma colher para misturar suavemente.
- Transfira a massa para uma forma retangular (35cm x 25cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos.
Da cobertura
- Adicione o leite condensado e o leite de coco numa vasilha e mexa bem.
- Depois disso, tire o bolo do forno, parta-o em quadrados e, com ele ainda quente, regue a superfície toda com a calda.
- Salpique coco em flocos, aguarde esfriar e coloque para gelar durante 1 hora.
- Agora sirva e se delicie com seu irresistível bolo de leite de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.