O bolo de goma de tapioca que no Ceará também recebe o nome de bolo de grude, você prepara de maneira simples e prática e fica delicioso. Sem a adição de fermento ou farinha, essa gostosura pela textura macia e cremosa desmancha na boca, lembrando um pudim. Confira a receita do Canal Receitas Simples da Eli e faça o sensacional bolo de goma de tapioca, que vai agradar a todos!
Como fazer bolo de goma de tapioca
Para o bolo de goma de tapioca, utilizaremos: açúcar, 1 ovo, tapioca, leite de coco, margarina e meio coco fresco ralado. Começaremos adicionando o coco ralado numa vasilha com o açúcar, pressionando bem com as mãos, para o coco soltar o leite e com ele, hidratar o açúcar. É importante fazer esse procedimento para que o bolo de goma de tapioca dê certo. Vamos acrescentar os ingredientes restantes e transferir a mistura para uma forma untada com manteiga, levando para assar durante 40-45 minutos ou até as bordas ficarem douradinhas. Depois disso, vamos tirar do forno, aguardar esfriar, desenformar, servir e aproveitar seu fantástico bolo de goma de tapioca!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolo de goma de tapioca
- 500g de goma de tapioca
- ½ coco fresco grande ralado bem fininho
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 200 ml de leite de coco
- 1 ovo levemente batido
Modo de preparo
- Adicione o coco ralado bem fininho e o açúcar em uma vasilha, e utilizando as mãos, mexa bem, pressionando muito, para o coco soltar o leite e com ele, umedecer e dissolver o açúcar.
- É de suma importância que você faça esse procedimento e, para estar no ponto certo, a mistura precisa ficar bem úmida e transparente, com o açúcar incorporado totalmente.
- Aos poucos, coloque a goma de tapioca e, após cada adição, novamente mexa com as mãos.
- Junte o leite de coco e mexa mais um pouco. Acrescente a margarina derretida, utilize uma colher para misturar, coloque o ovo batido e, para que incorpore, misture mais um pouco.
- Não estranhe a consistência da massa, que fica super líquida mesmo, pois esse é o ponto certo. Não vai fermento e nem farinha de trigo.
- Unte com manteiga uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central e transfira a mistura para ela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 40-45 minutos, ou até as bordas ficarem douradinhas.
- Depois disso, tire do forno, deixe esfriar e só então desenforme.
- Sirva e deguste seu maravilhoso bolo de goma de tapioca! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.