O bolo de coco gelado além de ser uma maravilha de sobremesa é uma ótima opção para ser servida em qualquer ocasião especial. Uma textura extremamente cremosa, a crocância do coco e a doçura do leite condensado tornam o bolo de coco gelado uma tentação impossível de resistir!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de coco gelado
Para fazer o bolo de coco gelado iremos precisar para a massa de, ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Iremos bater tudo na batedeira, exceto a farinha, o leite e o fermento que serão adicionados por último. Iremos levar para assar por 40 minutos, retirar do forno, cortar em quadradinhos ou furar toda a superfície do bolo de coco gelado com um garfo, e regar com as calda. Cobrir com o leite condensado e coco fresco ou em flocos. Levar para gelar por cerca de 6 horas coberto com plástico filme. E depois é só retirar da geladeira e saborear por completo esse magnífico bolo de coco gelado!
Ingredientes da receita de bolo de coco gelado
Para o bolo
- 3 ovos
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a calda
- 200 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ caixinha de leite condensado
Para a cobertura
- Coco fresco ralado ou coco em flocos a gosto
- Leite condensado a gosto
Modo de preparo
Da calda
- Coloque numa panela o leite condensado, o leite e o leite de coco.
- Leve ao fogo baixo, deixe aquecer apenas para que a mistura fique mais líquida.
- Retire do fogo e reserve.
Do bolo
- Coloque na batedeira, os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e misturando bem a cada adição.
- Acrescente o fermento por último, e mexa levemente com uma colher.
- Numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, despeje a massa.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que fique dourado.
Da montagem
- Retire o bolo do forno, corte em quadradinhos ou fure com um garfo para que a calda penetre totalmente.
- Regue toda a superfície do bolo, logo em seguida com a calda e cubra com o leite condensado e o coco fresco ou em flocos a gosto.
- Cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 6 horas.
- Retire da geladeira e sirva imediatamente essa delícia de bolo de coco gelado.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.