Quem não é apaixonar por doce? A receita do Bolo de chocolate com brigadeiro de doce de leite, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Bolo de chocolate com brigadeiro de doce de leite
A receita do Bolo de chocolate com brigadeiro de doce de leite é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Massa:
- 2 ovos grandes;
- 1/2 xícara de açúcar mascavo;
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco);
- 1/2 xícara de leite (integral ou vegetal);
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó;
- 1/2 colher (sopa) rasa de essência de baunilha;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Brigadeiro de Doce de Leite:
- 1 receita do leite condensado fake;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de doce de leite sem açúcar.
Ganache:
- 200 gramas de chocolate amargo;
- 1/2 caixa de creme de leite.
Como Fazer Bolo de chocolate com brigadeiro de doce de leite:
- Comece batendo os ovos, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a essência de baunilha por alguns minutos até levantar espuma.
- Assim que espumar adicione o leite e mexa bem, por último adicione os secos peneirados deixando o fermento em pó por último, misture bem, unte uma forma de pão com manteiga e cacau em pó, despeje essa massa em uma forma redonda de 18 cm.e leve ao forno préaquecido aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.
Brigadeiro de Doce de Leite:
- Mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.
Ganache:
- Derreta o chocolate no microondas e adicione o creme de leite, mexa e deixe esfriar
Montagem:
- Corte o bolo em três partes iguais e recheie com o doce de leite.
- Passe a ganache nas laterais e em cima do bolo e deixe na geladeira por 30 minutos.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tamanho de Forma: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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