Bolo de aipim, ou bolo de mandioca, ou bolo de macaxeira, independentemente do nome como é conhecido o que importa é que é uma verdadeira maravilha para ser saboreada em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão caramelizada e faça esse surreal bolo de aipim!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo de aipim
Para fazer bolo de aipim vamos utilizar ovos, água quente, açúcar, coco ralado fresco, manteiga ou margarina, aipim ralado e sal. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida, iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo até obter uma mistura homogênea. Na sequência vamos despejar a massa na forma caramelizada e assar por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o bolo de aipim do forno, deixar amornar e desenformar. Sirva em seguida essa espetacular bolo de aipim!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
Para o bolo
- 3 ovos
- 2 xícaras(chá) de água quente
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de coco ralado fresco
- 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 kg de aipim ralado
- 2 pitadas de sal
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do bolo
- No liquidificador coloque a água quente, o coco ralado, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione a manteiga ou margarina, o aipim ralado, e bata bem para triturar. Acrescente os ovos, o sal e bata um pouco mais para incorporar.
- Coloque o açúcar e bata rapidamente para agregar. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora é só saborear essa delícia de bolo de aipim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.