Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Bolinhos de Azeite que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Bolinhos de Azeite.
Receita de Bolinhos de Azeite
Amo essas receitas porque me levam de volta à minha infância, quando comia alimentos que me faziam feliz. Estes bolinhos de azeite alentejanos são semelhantes aos famigerados farta-rapazes. Originalmente criadas em tempos difíceis, essas receitas de papinhas provaram ser capazes de alimentar crianças que sempre estavam de barriga cheia.
Ingredientes:
- Ovos. 4 inteiros e uma gema para pincelar;
- Azeite;
- Açúcar amarelo;
- Canela e erva-doce (Especiarias que dão a estes bolinhos um aroma incrível.);
- Raspa de um limão;
- Farinha com fermento.
Como Fazer Bolinhos de Azeite Alentejanos:
- Misturamos todos os ingredientes, à excepção da farinha, e envolvemos muito bem.
- Depois começamos a envolver a farinha até ficarmos com uma massa levemente peganhenta, mas que se untarmos as mãos já não cola.
- Não convém usar farinha a mais para que a massa não fique muito seca.
- Por isso, é melhor ir juntando pouco a pouco até percebermos que a massa está no ponto.
- Agora só temos de fazer bolinhas e colocá-las em tabuleiros forrados com papel vegetal levemente untado com azeite.
- Podem fazer bolinhas mais pequenas, com cerca de 35 a 40 g de massa cada, ou bolas maiores com o dobro da massa.
- Leve ao forno onde ficam até dourar – será entre 15 e 20 minutos. Os meus ficaram 20, mas como cada forno tem um comportamento diferente, o melhor é ficarem de olho.
- Não vale a pena dourarem em demasia para não secarem muito. Uma corzinha dourada é suficiente.
- Estes bolinhos devem ser feitos de véspera porque, tal como outros bolos com azeite, sabem muito melhor no dia seguinte e no seguinte a esse. Apuram. É verdade!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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