Essa é uma daquelas receitas que comíamos na casa da vó no interior, bem simples e muitíssimo gostosa. Para fazer um delicioso biscoito de polvilho, basta seguir a receita do Canal da Lu que preparamos especialmente para você. Faça e conquiste elogios de toda a família!
Como fazer biscoito de polvilho
É bem fácil fazer essa receita de biscoito de polvilho frito, mas é importante prestar bastante atenção no passo-a-passo para não ter nenhuma surpresa durante o preparo. Para começar, vamos ferver óleo, água e leite, que usaremos para escaldar o polvilho azedo. Com o polvilho escaldado, misturamos bem e depois entramos com os demais ingredientes: fubá, parmesão ralado e ovos. A partir daí, é só amassar bem a massa até formar uma massa bem lisa. Com a massa no jeito, agora é só levar para fritar no óleo ainda morno. Viu como é fácil fazer? Faça hoje mesmo e experimente!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho
- 500g de polvilho azedo
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de óleo
- ½ xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fubá
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 garrafa de óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Misture o leite, o óleo, a água e o sal e leve para ferver.
- Assim que ferver, despeje sobre o polvilho e mexa com uma colher.
- Deixe esfriar um pouco e esfarele a mistura com as mãos, até obter uma farofa úmida.
- Acrescente o fubá e o parmesão e misture bem.
- Entre com os ovos e amasse a massa com as mãos até que ela fique bem lisinha e homogênea.
- Com a massa, faça rolinhos não muito grandes e leve para fritar.
- Coloque os biscoitos no óleo ainda morno para fritar e espere a temperatura ir subindo.
- Retire da panela assim que os biscoitos estiverem dourados.
- Se for fritar em mais de uma leva, deixe o óleo amornar novamente antes de fritar.
- Agora é só se deliciar com esses biscoitos de polvilho maravilhosos!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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