Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Biscoito de polvilho frito sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Biscoito de polvilho frito
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo,
Ingredientes:
- 2 ovos;
- ¼ copo(americano) de óleo;
- ½ copo(americano) de água;
- ½ copo (americano) de leite;
- 1 colher(sopa) de açúcar;
- 1 colher(chá) de sal;
- 3 ½ copos (americano) de polvilho azedo ou doce – aproximadamente.
Como Fazer Biscoito de polvilho frito:
- Coloque numa panela o leite, o óleo e a água, e leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
- Numa tigela coloque 3 copos de polvilho, o açúcar e o sal, misture bem.
- Despeje a mistura de leite fervente para escaldar o polvilho.
- Misture bem com uma colher e deixe esfriar um pouco.
- Depois de frio, adicione os ovos, e misture tudo amassando muito bem com as mãos.
- O ponto correto é de uma massa firme e homogênea, caso ainda esteja mole, adicione ½ copo de polvilho restante.
- Unte as mãos com um pouquinho de óleo, pegue porções de massa e modele os biscoitos do tamanho que preferir e disponha numa assadeira também levemente untada.
- Numa panela grande, coloque o óleo, e disponha os biscoitos modelados no máximo 5 unidades.
- Aviso: o óleo deve estar frio.
- Leve ao fogo alto, e deixe até que os biscoitos comecem a subir e ficarem na superfície do óleo.
- Nesse momento diminua o fogo para o mínimo, e deixe até fiquem fritos e dourados.
- Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo no papel toalha.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
- E agora é só saborear esse maravilhoso biscoito de polvilho frito!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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