Bacalhau cremoso um prato perfeito para sua ceia ou almoço do dia 25

Essa receita de bacalhau cremoso de natal é maravilhosamente gostosa e perfeita para você fazer e servir na sua ceia com toda a família reunida. Essa receita rende bastante e todo mundo vai poder comer e se deliciar com esse bacalhau cremoso de natal à vontade. Não deixe de fazer essa delícia!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer bacalhau cremoso de natal

O primeiro passo da nossa receita é colocar postas de bacalhau já dessalgadas para cozinhar em uma panela com leite, Em seguida, escorremos o bacalhau e guardamos o leite. Agora desafiamos bem o bacalhau e levamos para uma panela com cebola e alho refogados. Nessa mesma panela juntamos pimentão, azeitonas, cheiro-verde e requeijão. O próximo passo é o purê, e para isso basta cozinhar bem as batatas e depois amassar junto com manteiga e sal e cozinhar com um pouco do leite usado no bacalhau. Com o purê e o bacalhau prontos, nós montamos em uma travessa, junto com requeijão e muçarela, e levamos ao forno até gratinar.

Ingredientes da receita de bacalhau cremoso de natal

Para o bacalhau

1 litro de leite integral
1kg de bacalhau dessalgado em postas
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto
sal a gosto
½ pimentão picado
azeitonas a gosto
200g de requeijão
cheiro-verde a gosto
tomate a gosto.

Para o purê de batatas

1kg de batata inglesa
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
1 xícara de chá de leite (use o mesmo leite utilizado no bacalhau)

Para a montagem

150g de muçarela fatiada
requeijão cremoso a gosto
ovos cozidos (para decorar)
pimenta biquinho (para decorar)

Modo de preparo

Do bacalhau

Aqueça o leite em uma panela e adicione as postas de bacalhau.
Quando levantar fervura, cozinhe por 5 minutos.
Escorra o bacalhau e reserve o leite.
Desfie o bacalhau e reserve.
Numa panela com azeite, coloque o alho e a cebola para refogar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
Assim que a cebola dourar, entre com o pimentão e o bacalhau desfiado.
Refogue por alguns minutos.
Adicione as azeitonas, o cheiro-verde e o requeijão e misture bem.
Desligue o fogo e acrescente tomate cereja.
Misture e reserve.

Do purê de batatas

Descasque e corte em 4 as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela com água fervente e sal até que estejam macias.
Escorra as batatas e amasse-as bem junto da manteiga e do sal.
Leve ao fogo em uma panela com 1 xícara de chá de leite.
Mexa até formar um purê liso e cremoso.

Da montagem

Em uma travessa refratária, coloque o bacalhau e passe por cima requeijão cremoso.
Cubra com o purê de batatas e faça uma última camada de muçarela fatiada.
Leve ao forno a 200°C, preaquecido, e asse até o queijo gratinar.
Retire do forno e decore com ovos cozidos e pimenta biquinho.
Sirva e saboreie esse sensacional bacalhau cremoso de natal!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.