Abobrinha recheada uma receita sem carne leve e saborosa para qualquer dia da semana

A abobrinha recheada é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Fica incrivelmente macia, e com um sabor de dar água na boca, e é perfeita para servir num almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão de abobrinha recheada e apaixone-se!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer abobrinha recheada 

Para fazer abobrinha recheado iremos utilizar batata, tomate, cebola, ovos, abobrinha, vinagre, mussarela ralada, molho de tomate, orégano, pimenta calabresa, sal, cheiro verde e água. Primeiramente iremos cozinhar as abobrinhas por 5 minutos, em água fervente com o vinagre. Após isso iremos deixar esfriar, cortar ao meio na vertical, e modelar uma cova central, para dispormos o recheio, seguindo as orientações. Para dar continuidade no preparo da abobrinha recheada, iremos seguir a sequência do passo a passo para que o resultado final seja um sucesso. Depois de tudo pronto, é só saborear essa maravilhosa abobrinha recheada digna de muitos aplausos!

Ingredientes da receita de abobrinha recheada 

• 1 batata 
• 1 tomate
• 1 cebola 
• 2 ovos
• 1 kg de abobrinha 
• 2 colheres(sopa) de vinagre
• 1 xícara(chá) de mussarela ralada 
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ colher(café) de orégano
• ½ colher(café) de pimenta calabresa
• Sal e cheiro verde a gosto 
• Água o quanto baste 

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo médio, e água fervente, adicione o vinagre e as abobrinhas inteiras e com a casca. Tampe a panela, e deixe ferver por 5 minutos. 
2. A água fervente tem que cobrir totalmente as abobrinhas para que elas cozinhem por igual. Retire do fogo, escorra bem a água e deixe esfriar. 
3. Numa vasilha, coloque os ovos e o sal, e bata levemente. Adicione a mussarela, o orégano, a pimenta calabresa e misture bem para incorporar.
4. Pegue uma abobrinha, corte ao meio na vertical, e com o auxílio de 1 colher retire parte do miolo, formando uma cova para dispor o recheio. 
5. Não retire totalmente o miolo, e deixe uma borda de 1 cm para não correr o risco do recheio vazar. Faça isso com o restante das abobrinhas. 
6. Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque o óleo e a cebola e deixe dourar bem. Adicione o alho amassado, o sal e refogue bem. 
7. Acrescente a batata e o tomate picados, mexa para agregar, coloque o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. 
8. Após esse tempo, disponha a abobrinha lado a lado, sobre o molho, coloque o recheio de ovo+mussarela ralada, tampe e deixe no fogo por 5 minutos. 
9. Retire do fogo e se delicie com essa maravilha de abobrinha recheada!