Para fazer um gratinado de abobrinha, precisamos realizar três etapas de preparação. Primeiro cozinhamos nossas abobrinhas até ficarem al dente e depois fazemos nosso molho branco na ordem correta. Vamos montar o gratinado colocando uma fina camada de molho branco em um refratário, seguida de abobrinha e depois mais camadas. Terminaremos com uma camada de molho branco.
Vamos organizar a mussarela e o queijo ralado em cima do gratinado antes de assar por aproximadamente 20 minutos. Olhe para este gratinado feito de abobrinha – é uma experiência obrigatória quando você deseja uma delícia! Este prato é tão bom que você pode servi-lo a qualquer hora do dia ou até mesmo junto com outros alimentos. Pegue a receita e impressione seus amigos fazendo-a por capricho!
Receita de Abobrinha Gratinada
Abobrinha gratinada é um dos pratos mais deliciosos que você pode servir – fica ainda melhor quando você mesmo faz! Confira esta receita fácil para fazer gratinado de abobrinha e impressione seus amigos servindo no próximo jantar ou almoço.
Ingredientes da Abobrinha:
- 3 abobrinhas italianas;
- Água o quanto baste para o cozimento;
- Sal a gosto.
Para o Molho Branco:
- 1 caixinha de creme de leite;
- 2 copos (requeijão) de leite;
- 1 ½ colher(sopa) de farinha de trigo;
- 2 colheres(sopa) de margarina;
- Sal a gosto;
- Noz moscada ralada a gosto.
Montagem:
- 200 gramas de mussarela fatiada;
- 50 gramas de queijo parmesão ralado.
Modo de preparo da Abobrinha:
- Numa panela em fogo médio, coloque a água, o sal, e as abobrinhas higienizadas e cortadas em fatias de ½ cm de espessura.
- Cozinhe até que fiquem al dente e reserve.
Molho Branco:
- Numa outra panela, em fogo baixo, coloque a margarina, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture até ficar levemente dourado.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada a gosto.
- Desligue o fogo, coloque o creme de leite e misture bem para incorporar. Reserve.
Montagem:
- Num refratário coloque uma fina camada de molho branca, e forre com uma camada de abobrinhas. Disponha uma ao lado da outra.
- Cubra com uma camada de molho branco e repita as camadas, mas finalize com o molho branco.
- Coloque a mussarela fatiada em toda a superfície e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C para gratinar por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.
- Retire do forno e sirva imediatamente essa suculenta abobrinha gratinada!
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Medidas importantes
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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