Hoje separei essa receita de Bolo gelado celestial muito fácil e deliciosa. Essa receita é perfeita, pois é muito fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Além disso, essa receita é deliciosa e muito nutritiva, o que a torna perfeita para a sua refeição.
Estou muito feliz em compartilhar essa receita. Eu sempre gostei de culinária e, recentemente, descobri que adoro cozinhar. A receita que vou compartilhar hoje é uma receita Bolo gelado celestial que fiz com minha filha. É uma receita muito fácil de fazer e fica delicioso! Espero que vocês gostem!
Receita de Bolo gelado celestial
Misture as amêndoas com o caramelo quando estiver dourado e coloque em um copo depois de frio. Alternativamente, misture-os com um picador. Misture uma pitada de sal e algumas gotas de limão em claras de ovos. Coloque-o em um saco de congelação e reserve. Depois de desnatar a manteiga, bata-a gradualmente em um chantilly leve. Reserve em uma tigela. Forre o fundo de uma forma com biscoitos e metade da mistura de sorvete. Adicione camadas de praliné e ingredientes restantes nessa ordem até que o molde esteja cheio.
Ingredientes:
Recheio:
- 6 claras de ovo;
- Umas gotas de limão;
- Uma pitada de sal;
- 500g natas para bater;
- 180g de leite condensado.
Base:
- 100g bolachas Maria ou outra ao gosto
Praliné:
- 200g de açúcar;
- 100g de amêndoas cruas descascadas.
Como Fazer Bolo gelado celestial:
- Coloque num tacho anti-aderente o açúcar para fazer o caramelo, quando começar a ficar dourado acrescente as amêndoas.
- Quando estiver escuro verta sobre o papel de silicone e deixe resfriar.
- Uma vez frio, parta-o e coloque-no no copo seco, cerca de 12 seg. V.3 ½. Em alternativa pode utilizar uma picadora.
- Reserve num saco de congelação. Este passo é melhor faze-lo no dia anterior.
Tradicional:
- Pique as bolachas numa picadora. Reserve.
- Bata as claras em castelo juntamente com umas gotas de limão e uma pitada de sal. Retire e reserve.
- Bata as natas até que fiquem em textura de chantilly e reserve.
- Envolva com cuidado as natas, as claras e o leite condensado.
- Numa forma de fundo amovível coloque as bolachas no fundo, metade do gelado, uma camada fina de praliné e a outra metade do gelado.
- Por cima coloque o restante praliné e leve ao congelador de um dia para o outro.
Bimby:
- Pulverize as bolachas na V.6. Reserve.
- Com o copo bem limpo e seco colocar a borboleta nas lâminas, acrescente as claras, as gotas de limão e uma pitada de sal, programe 6 min V.3. Tire e reserve.
- Sem lavar o copo e com a borboleta posta bata as natas, V.3. Coloque noutro recipiente.
- Faça uma cavidade no centro das natas, deite o leite condensado e em seguida as claras misturando com cuidado com espátula com movimentos envolventes. Faça de imediato para evitar que baixem.
- Num molde redondo desmontável (se é fechado fora-se com película transparente) põe-se no fundo as bolachas, a seguir metade da mistura do gelado, uma camada de praliné, o resto da mistura e por cima o resto do praliné.
- Leve ao congelador de um dia para o outro.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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