Essa receita de Muffin de Banana certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.
Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!
Receita de Muffin de Banana
Ingredientes:
- 60ml de Leite (1/4 xícara de chá);
- 1 Ovo (temperatura ambiente);
- 7 Colheres (sopa) de Manteiga / Margarina derretida s/ sal (2/3 xícara de chá / 80g);
- 1 Colher (chá) de essência de baunilha (opcional);
- ⅔ Xícara (chá) Açúcar (140g);
- 3 Bananas médias bem maduras (amassadas);
- 1 ½ Xícara (chá) Farinha de Trigo;
- ½ Colher (chá) Bicarbonato de Sódio;
- 1 ½ Colheres (chá) de Fermento em Pó;
- 80g Chocolate (picado).
Como Fazer Muffin de Banana:
- Em um recipiente adicione o leite, ovo, essência de baunilha, açúcar e manteiga derretida (fria) e misture.
- Junte as bananas amassadas e misture bem.
- Peneire a Farinha de Trigo, Bicarbonato, Fermento e misture com uma colher até incorporar tudo (mas não bata a massa).
- Coloque o chocolate e misture mais um pouco, adicione nas forminhas individuais untadas e enfarinha ou forradas com forminhas de papel.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
Dicas Importantes:
- INTEGRAL E ADOÇANTE: Ainda não testei com farinha integral e adoçante, mas assim que testar eu falo aqui se da certo.
- OUTRAS FRUTAS: Eu não testei essa massa com outras frutas, mas acredito que seja melhor achar uma receita especifica com a fruta que deseja e não modificar essa.
- BANANA: A banana para essa receita deve estar bem madura, não deve estar preta, mas bem madura.
- CHOCOLATE: O chocolate é opcional, nessa receita usei meio amargo, mas pode ser usado ao leite ou até o branco.
- FORMA: Usei forminhas de Cupcake por não ter as de Muffin (é aquela forma cheia de buracos), mas caso tenha pode usar
- BICARBONATO: Nessa receita é essencial o Bicarbonato, pois além de realçar o sabor ele também ajuda no crescimento e “fofura” da massa.
- DURAÇÃO e CONSERVAÇÃO: A melhor forma de guardar seu Muffin é ele aberto em temperatura ambiente por no máximo 3 dias, ou em um pote fechado na geladeira por até 1 semana. (para consumir deixe voltar a temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas).
- CANELA: Caso goste adicione algumas pitadas de canela na massa.
- ESSÊNCIA DE BAUNILHA: Ela ajuda a tirar o cheiro de ovo, caso não tenho tudo bem
- MAIS FOFINHO: Quanto mais você bater os “líquidos” mais fofinho seu Muffin vai ficar, porém não bata a farinha, apenas misture.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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