Pudim de maracujá cremoso e refrescante já anota aí para suas festas de fim de ano

O pudim de maracujá é sobremesa exuberante que reúne a cremosidade clássica com a acidez refrescante e agridoce do maracujá. Confira o passo a passo dessa versão do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e desfrute do prazer de uma experiência culinária incrível e irresistível!

Como fazer pudim de maracujá

Para fazer pudim de maracujá vamos precisar de polpa de maracujá, gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem, suco concentrado de maracujá, creme de leite e leite condensado. Iremos bater os ingredientes do creme do pudim de maracujá, despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo e levar para gelar até ficar firme. Para o creme de ninho vamos utilizar leite em pó, leite, gelatina incolor dissolvida, leite condensado e creme de leite. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme de ninho, como também da finalização do pudim de maracujá, para obtermos um resultado impecável. Iremos levar para gelar por 3 horas, retirar da geladeira, desenformar, cobrir com a geleia de maracujá e se deliciar com esse incrível pudim de maracujá!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de pudim de maracujá

Para o creme de maracujá

Polpa de 1 maracujá
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
1 ½ caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado

Para o creme de ninho:

½ xícara(chá) de leite em pó
¾ xícara(chá) de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
1 caixinha de leite condensado
1 ½ caixinha de creme de leite

Para a geleia de maracujá

1 polpa de maracujá
½ xícara(chá)de açúcar

Modo de preparo

Do creme de maracujá

Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, a polpa de maracujá e bata por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione a gelatina dissolvida e bata para incorporar. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo.
Leve para gelar por 1 hora, até ficar bem firme.

Do creme de ninho

Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
Coloque no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó, e bata por 1 minuto para ficar homogêneo.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para agregar. Retire a forma com o pudim da geladeira, que já deverá estar bem firme.
Despeje o creme de ninho e leve novamente para gelar por cerca de 3 horas.

Da geleia de maracujá

Numa panelinha coloque o açúcar e a polpa de maracujá, misture bem, leve ao fogo baixo e deixe ferver por 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Retire a forma da geladeira, desenforme e cubra com a geleia de maracujá.
Sirva em seguida esse maravilhoso pudim de maracujá!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.