Bife à parmegiana da vovó bem suculento e perfeito para o almoço em família

O bife à parmegiana é uma receita muito famosa e que surpreendentemente não é difícil de preparar. É impossível resistir à combinação de um bife acompanhado de queijo e regado a molho de tomate, e todo mundo que for servido essa delícia irá concordar! Você vai ficar bem conhecido se fizer essa receita!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bife à parmegiana

Para fazer esse bife à parmegiana vamos precisar de ingredientes que costumamos ter em casa, como coxão mole, alho, pimenta-do-reino, sal, farinha de rosca, amido de milho, farinha de trigo, ovo, óleo, molho de tomate, queijo muçarela, azeitonas verdes picados, cheiro-verde, e orégano. O modo de preparo desse bife à parmegiana é bem simples! Primeiro, temperamos os bifes, depois empanamos em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca com amido de milho e fritamos. Colocamos numa assadeira molho de tomate, bifes, mais molho, queijo, azeitonas, orégano e molho. Assamos até o queijo derreter e provamos essa delícia.

Ingredientes da receita de bife à parmegiana

Para o bife

500 g de coxão mole em bifes
3 dentes de alho picadinhos
pimenta-do-reino sal a gosto

Para empanar

farinha de rosca (o quanto baste)
1 colher de sopa de amido de milho
farinha de trigo (o quanto baste)
2 ovos inteiros

Para a montagem

óleo (o quanto baste)
molho de tomate (o quanto baste)
400 g de queijo muçarela fatiado
azeitonas verdes picadas, cheiro-verde e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os bifes de coxão mole e tempere com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para pegar o tempero.
Em uma tigela, coloque a farinha de rosca e o amido de milho e misture bem. Em outra tigela coloque a farinha de trigo e numa terceira tigela coloque os ovos e bata-os bem.
Empane os bifes passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, reservando os que forem ficando prontos.
Frite os bifes em óleo quente abundante e, assim que dourar dos dois lados, coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Faça uma camada de molho de tomate em uma assadeira e coloque os bifes fritos sobre o molho.
Regue cada bife com um pouco de molho de tomate e cubra tudo com o queijo muçarela.
Espalhe as azeitonas verdes picadas e o orégano e cubra com tudo com molho de tomate.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até que o queijo derreta bem.
Finalize com cheiro-verde e prove essa delícia de bife à parmegiana

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.