O bolo de tapioca é uma deliciosa sobremesa tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua textura única e sabor irresistível. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Siga o passo a passo dessa versão sem forno de bolo de tapioca e surpreenda-se com o sabor divino!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de tapioca
Para fazer esse bolo iremos utilizar açúcar, leite, manteiga, coco ralado, leite de coco, tapioca “granulada” e leite condensado. Vamos colocar os ingredientes da massa do bolo de tapioca numa tigela, exceto o açúcar, o leite e a manteiga, e misturar bem para homogeneizar. Na sequência do preparo do bolo de tapioca, iremos ferver o leite com a manteiga e o açúcar, e despejar o leite fervente na mistura de tapioca, e deixar hidratar por 20 minutos. Depois disso vamos transferir a massa do bolo de tapioca para uma forma de furo central, untada e polvilhada com coco ralado, gelar por 5 horas, retirar o bolo de tapioca da geladeira, desenformar, polvilhar coco ralado e canela em pó e decorar com canela em pau. E o bolo mais gostoso do mundo acaba de ficar prontinho!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
- 200 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 300 gramas de tapioca “granulada”
- 1 caixinha de leite condensado
- Coco ralado, canela em pó e canela em pau para decorar
Modo de preparo
- Num recipiente coloque a tapioca “granulada”, o coco ralado (reserve um pouco para untar a travessa).
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado, e misture tudo muito bem para incorporar. Reserve.
- Em uma panela coloque o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e deixe até ferver.
- Despeje o leite fervente na mistura de tapioca reservada. Misture bem para agregar todos os ingredientes.
- Deixe descansar por 20 minutos para a tapioca hidratar totalmente. Despeje numa forma (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com o coco ralado reservado.
- Espalhe bem para ficar uniforme e leve para gelar por 5 horas. Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Polvilhe coco ralado e canela em pó e decore com canela em pau.
- Sirva bem gelado esse delicioso bolo de tapioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.