Torresmo na panela de pressão: fica bem crocante e não espirra gordura na cozinha

Você adora torresmo, mas quando pensa na sujeira da cozinha desiste de fazer? Então vai amar o torresmo na panela de pressão, que não faz bagunça, pois não tem “estouro”, com uma crocância incomparável, ideal para acompanhar um almoço, jantar, ou para servir como petisco. Confira a receita do Canal Lu Morena e faça o torresmo na panela de pressão, que surpreenderá a todos!     

Como fazer torresmo na panela de pressão

Para o torresmo na panela de pressão, começaremos higienizando a barriga de porco e colocando numa panela de pressão, adicionando sal grosso sobre ele e óleo também, misturando. Vamos retirar a borracha da tampa da panela, tampar e levar ao fogo máximo. Após 10 minutos de cozimento, vamos abrir a tampa, adicionar mais ½ xícara (chá) de óleo, tampar novamente sem a borracha e voltar ao fogo. Vamos repetir esse processo de abrir e mexer a cada 10 minutos, sempre tampando sem borracha, em fogo alto, até completar 30 minutos. Iremos apagar o fogo, escorrer o excesso de gordura em papel-toalha, servir e saborear seu maravilhoso torresmo na panela de pressão!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de torresmo na panela de pressão

• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 1 kg e 700g de barriga de porco cortada em pedacinhos
• ½ xícara (chá) de óleo + ½ xícara (chá) 

Modo de preparo

1. Lave os pedaços de barriga de porco, ponha em uma panela de pressão, junte o sal grosso e o óleo, mexendo bem. 
2. Coloque no fogo, mexa um pouco mais e feche a panela de pressão com a tampa, mas antes remova a borracha da tampa. 
3. Decorridos 10 minutos, abra a tampa, coloque meia xícara (chá) de óleo, mexa de novo, tampe novamente sem a borracha e volte ao fogo.
4. Faça esse processo de 10 em 10 minutos, abrindo a tampa, misturando bem para não ficar grudado no fundo da panela, tampando sem borracha e levando ao fogo alto, até que complete meia hora. Não precisa colocar mais óleo, porque a barriga de porco vai derretendo e desprendendo gordura. 
5. Assim que terminar esse tempo de 30 minutos, destampe a panela, tire o torresmo e utilize papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. 
6. Agora você já pode servir e saborear seu fantástico torresmo na panela de pressão! Bom apetite!