Que tal preparar uma torta de legumes deliciosa, leve, nutritiva e sem farinha de trigo? Essa é a receita perfeita para quem quer comer bem, sem abrir mão do sabor e da praticidade, usando os legumes que mais gosta ou aproveitando os que estão sobrando na sua geladeira. Confira a receita do Canal Anjo Low Carb Receitas e faça a incrível torta de legumes, que vai surpreender a todos!
Como fazer torta de legumes
Essa torta de legumes é uma receita simples, saborosa e sem farinha. Iniciaremos preparando um refogado com um fio de azeite, a cebola, vagem, repolho, cenoura e tomate. Você pode usar os legumes que quiser ou que tiver na geladeira. Após bem refogado, vamos temperar com páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino e reservar. Em uma vasilha, adicionaremos: azeite, ovos, sal, farinha de linhaça, fermento em pó e cheiro-verde, mexendo bem. Para finalizar, adicionaremos o recheio à massa, vamos mexer bem e assar no forno por cerca de 25 minutos, mas antes vamos salpicar queijo ralado por cima. Agora você já pode servir e aproveitar sua saborosa torta de legumes!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de torta de legumes
Para o recheio
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 prato raso de vagem picada
- ½ cebola picadinha
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- páprica (a gosto)
- cúrcuma ou açafrão-da-terra (a gosto)
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 1 prato raso de repolho ralado
Para torta
- cheiro-verde (a gosto)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada ou farelo de aveia
Modo de preparo
- Ponha um fio de azeite numa frigideira e frite a cebola, até dourar. Depois, adicione a vagem e tampe a frigideira durante 2 minutos.
- Destampe a frigideira e coloque o repolho, a cenoura e o tomate.
- Refogue por uns minutos e utilize: páprica, cúrcuma, sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar. Você também pode usar outros temperos que preferir, se desejar.
- Deixe o recheio reservado numa vasilha.
- Em outra vasilha, coloque: os ovos, o azeite, o sal, o cheiro-verde, a farinha de linhaça e o fermento. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o recheio à massa e mexa bem para incorporar tudo.
- Unte um refratário com óleo e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Passe a massa para o refratário e espalhe bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para assar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, sirva e se delicie com sua apetitosa torta de legumes!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.