Bolo pudim de cenoura é uma maneira diferenciada de preparar um bolo e um pudim na mesma receita. E o resultado é surpreendente, a união da massa fofinha do bolo com a textura cremosa e caramelizada do pudim, define o bolo pudim de cenoura como uma maravilha de bolo surreal!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo pudim de cenoura
Para fazer bolo pudim de cenoura, iremos utilizar para o pudim, de leite, ovos e leite condensado. Para a massa do bolo pudim de cenoura, vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó e cenoura. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, preparar a mistura para o pudim do bolo pudim de cenoura seguindo as orientações, e despejar na forma caramelizada. Em seguida vamos fazer a massa, despejar sobre o pudim na forma, cobrir com papel alumínio, e assar o bolo pudim de cenoura em banho maria por cerca de 60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 10 minutos, desenformar e servir esse espetáculo de bolo pudim de cenoura!
Ingredientes da receita de bolo pudim de cenoura
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
Para o bolo de cenoura
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 2 ovos
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 1 cenoura
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar numa panela, em fogo baixo, deixe derreter até formar um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e o leite, bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve.
Do bolo de cenoura
- Novamente no liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata bem por cerca de 4 minutos até triturar totalmente a cenoura.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Despeje a massa sobre o pudim disposto na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Tenha cuidado de despejar a massa em movimentos circulares, para não acumular massa num único local.
- Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 10 minutos, e só depois desenforme.
- E o bolo pudim de cenoura mais top das galáxias ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.