Você sabia que o bolo de aipim com coco é uma das receitas mais tradicionais e saborosas do Brasil? Ele é feito com aipim, também chamado de mandioca ou macaxeira, que é um ingrediente muito versátil e nutritivo. Fácil de fazer, esse bolo fica muito cremoso e delicioso! Confira a receita do Canal Gabriel Freitas e faça o fantástico bolo de aipim com coco que será muito elogiado!
Como fazer bolo de aipim com coco
Os ingredientes que vamos usar para fazer o bolo de aipim com coco são: aipim cru picado e aipim cru ralado, açúcar, leite, leite de coco, ovos, coco ralado e manteiga. No liquidificador, iremos bater os ingredientes da massa do bolo, menos o aipim ralado e o coco ralado que vamos acrescentar no final com o auxílio de uma colher. Vamos transferir para uma forma untada e enfarinhada e levar para assar no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos. Faremos o teste de palito, se sair limpinho e um pouco úmido, com a parte de cima dourada, está assado. Pronto, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de aipim com coco!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo de aipim com coco
- 4 ovos inteiros
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 500g de aipim cru ralado
- 500g de aipim cru picado
- 100g de coco ralado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador: os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até ficar bem misturado.
- Junte o aipim que está “picado” e bata durante mais 3 minutos para agregar. Passe essa mistura para uma vasilha.
- Misture o coco ralado e depois adicione o aipim “ralado”. Misture bem para combinar todos os ingredientes. Esse bolo não precisa de fermento.
- Coloque a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco, corte em pedaços, sirva e aproveite seu divino bolo de aipim com coco! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.