Bolo de chocolate por si só já é tudo de bom! Agora imagine um bolo delicioso de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro. Siga os passos desta receita maravilhosa e surpreenda quem você ama com este bolo delicioso de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro
Na massa deste bolo de chocolate delicioso, vamos precisar de: ovos, leite, açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo, fermento em pó e óleo. Tem uma calda bem fácil de fazer e a cobertura e o recheio são um brigadeiro mole, feito com leite condensado, chocolate em pó, creme de leite, margarina sem sal. Por fim o bolo é polvilhado com chocolate granulado.
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Massa do bolo de chocolate
- 5 ovos (separar claras e gemas)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (será peneirado)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (será peneirada na hora)
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
Recheio e cobertura de brigadeiro
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1 lata ou caixinha de creme de leite
- chocolate granulado para polvilhar por cima do bolo
Calda para molhar o bolo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com 30 cm de diâmetro e polvilhe chocolate em pó paro bolo ficar mais escurinho.
- Bata as claras em neve bem firmes.
- Continue batendo e vá acrescentando as gemas uma a uma e também o açúcar aos poucos.
- Agora adicione o leite bem aos pouquinhos, ainda batendo.
- Desligue a batedeira e peneire em cima da massa a farinha e o chocolate em pó.
- Mexa a massa delicadamente.
- Adicione o fermento em pó e misture com delicadeza.
- A massa precisa ficar bem leve e fofa, parecendo espuma, por esta razão o leite deve ser colocado aos poucos.
- Despeje na fôrma untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Recheio
- Leve ao fogo baixo numa panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até que desgrude da panela (ponto de brigadeiro).
- Espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos, mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar.⠀
Calda
Misture tudo e leve em fogo alto até que reduza pela metade.⠀
Montagem
- Corte o bolo ao meio em 2 partes.
- Umedeça com a calda.
- Recheie e cubra com o recheio de brigadeiro.
- Polvilhe chocolate granulado e sirva.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.