Essa peixada simples é uma excelente opção para você que quer preparar um prato muito gostoso para o almoço de Sexta-Feira Santa, mas não quer ter muito trabalho. Essa receita é feita toda em apenas uma panela e o resultado é de dar água na boca. Você não vai se arrepender de fazer essa peixada simples!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer peixada simples
Para essa receita, vamos usar postas de pintado, que é um peixe muito gostoso e com bastante carne, mas você também pode utilizar outros peixes de sua preferência. Para começar, vamos temperar o peixe com azeite, tempero baiano, curry, páprica defumada, pimenta-do-reino e limão. Enquanto o peixe descansa um pouco para incorporar os temperos, vamos refogar alho, cebola, pimenta-de-cheiro, pimentão e tomate em uma panela de fundo grosso. Depois de refogar, entramos com colorau, extrato de tomate e o peixe. Então adicionamos água e deixamos cozinhar. Depois é só ajustar o sal e adicionar leite de coco!
Ingredientes da receita de peixada simples
- 3kg de postas de pintado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de café de tempero baiano
- 1 colher de café de curry
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1 colher de café de páprica defumada
- suco de 2 limões
- sal a gosto
- 200mL de leite de coco
- 2 pimentões picados
- 1 cebola picada
- 12 dentes de alho amassados
- pimenta-de-cheiro a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 tomates picados
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque o peixe em uma bacia e tempere com azeite, limão, tempero baiano, curry, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione um fio generoso de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, junte os pimentões, a pimenta-de-cheiro e o colorau.
- Junte o tomate e o extrato de tomate e mexa bem.
- Entre com o peixe e misture.
- Adicione água até cobrir metade do peixe.
- Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
- Cozinhe por mais 5 minutos.
- Agora é só saborear essa incrível peixada simples!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.