É difícil encontrar alguém que não goste de um bom bacalhau, consumido principalmente nesta época de Páscoa. Por isso, para te ajudar a preparar o melhor bacalhau possível, trouxemos algumas dicas muito importantes que vão te ajudar no preparo. Para aprender a como dessalgar bacalhau e outras dicas, siga as dicas abaixo!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Saiba como dessalgar bacalhau
Para começar, precisamos saber que bacalhau não é um peixe específico, mas uma forma de conservação do peixe a partir da salga, por isso todo bacalhau é salgado! Por isso, uma parte fundamental do preparo do bacalhau é a dessalga, momento em que tiramos o excesso de sal usado na conservação do peixe. Há muitas maneiras de se fazer isso, mas aqui você vai aprender um método seguro e que não vai deixar seu bacalhau sem sal, nem ainda muito salgado. Além disso, também separamos algumas outras dicas de ingredientes que combinam muito bem com o bacalhau!
Sugestões de ingredientes para acompanhar seu bacalhau
- cebola
- pimentão
- batata
- alho
- azeitonas
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau em postas ou lascas em um recipiente e cubra com água.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Passado esse tempo, troque a água do bacalhau e retorne à geladeira.
- Faça isso de 3 a 4 vezes.
- Para saber se está bom, na hora da troca experimento uma colherinha da água. O sal da água estará muito próximo do sal do peixe.
- Agora seu bacalhau está pronto para ser preparado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.