Empadão cremoso de frango com requeijão e milho o melhor do Brasil pra fazer na sua casa

O empadão cremoso é daquelas gostosuras que tem que estar presente um lanche da tarde ou até mesmo numa ocasião especial. Nessa versão a união de uma massa que derrete na boca e um recheio mega cremoso, define o empadão cremoso como a 8ª maravilha da culinária! Faça já!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer empadão cremoso

Para fazer empadão cremoso vamos precisar seguir 3 etapas de preparo: o recheio que iremos refogar todos os ingredientes seguindo a sequência do passo a passo. Em seguida vamos preparar a massa do empadão cremoso misturando e amassando os ingredientes até obtermos uma massa lisa e homogênea, a qual iremos forrar o fundo e as laterais de uma forma, e reservar uma parte para cobrir o recheio. Com a forma forrada, iremos colocar o recheio, o catupiry, cobrir com a tampa de massa, pincelar com o ovo batido, e assar por cerca de 90 minutos. Retirar do forno, desenformar, e uma magnífico empadão cremoso está pronto! Sirva-se!

Ingredientes da receita de empadão cremoso

Para o recheio

• 5 xícaras(chá) de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras(chá) do caldo do cozimento do frango ou água
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• ¼ xícara(chá) de azeite
• 2 xícaras(chá) de tomates picados
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• ¼ xicara (chá de salsinha picada
• ¼ xícara(chá) de cebolinha picada
• 2 colheres(sopa) rasas de colorau
• 1 colher(sopa)de alho ralado
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• 1 colher(sopa) rasa de orégano
• 1 colher(chá) rasa de pimenta do reino
• 1 lata de milho verde
• 1 ovo
• 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)

Para a massa

• 4 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 300 gramas de manteiga sem sal 
• ½ xícara(chá) de água
• 1 colher(chá) de sal 

Para montagem

• 100 gramas de mussarela fatiada
• 500 gramas de requeijão cremoso catupiry
• 1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa panela em fogo alto, coloque o azeite, a cebola ralada e o alho e refogue bem, junte os tomates e refogue um pouco mais até cozinhar bem. 
2. Adicione o frango desfiado, o colorau, a pimenta do reino, as azeitonas, o sal, e o milho verde.
3. Deixe refogar um pouco para agregar os temperos e desligue.
4. Numa tigela coloque o caldo do cozimento do frango ou a água, o ovo e o requeijão e misture muito bem.
5. Despeje essa mistura na panela onde está o frango refogado, e leve ao fogo baixo até ferver e engrossar um pouco e obter uma mistura cremosa. 
6. Retire do fogo, adicione a salsinha e a cebolinha, mexa para incorporar, e reserve. 

Da massa

1. Numa tigela coloque a manteiga, o sal e a farinha de trigo, misture bem com as pontas dos dedos, junte a água, e amasse bem, até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Divida a massa em 3 porções sendo, uma para forrar o fundo de uma forma redonda    ( 23 cm de diâmetro) de fundo removível,  a outra para forrar a lateral, e restante para cobrir o recheio.
3. Despeje o recheio na forma, cubra com o catupiry, e espalhe para ficar uniforme. Pincele as bordas da massa nas laterais com o ovo batido.
4. Cubra com a massa restante e aperte bem as bordas para ficar bem vedada.
5. Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 90 minutos até dourar. 
6. Retire do forno, desenforme, e sirva imediatamente esse incrível empadão cremoso!