A receita de esfirra de carne você prepara com facilidade e o resultado é uma esfirra bem saborosa, com uma massa macia e fofinha e um recheio bem temperado e molhadinho. Perfeita para seu lanche da tarde, reuniões ou festinhas, essa esfirra certamente irá agradar todos os paladares. Confira a receita e faça a espetacular esfirra de carne, que vai lhe render vários elogios!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer esfirra de carne
Para a receita de esfirra de carne, primeiramente, vamos preparar o recheio de carne moída, misturando todos os ingredientes e levando à geladeira por 1 hora antes de utilizar na massa. Para fazer a massa da esfirra, vamos misturar os ingredientes e preparar a massa, seguindo o passo a passo da receita. Em seguida, vamos rechear, formando triângulos, colocar na assadeira e assar até que estejam douradas. Você já pode degustar sua maravilhosa esfirra de carne, bom apetite!
Ingredientes da receita de esfirra de carne
Da esfirra
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas de ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 gemas com um fio de óleo (para pincelar)
- sal (a gosto)
Do recheio de carne
- suco de 3 limões tahiti
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- salsinha (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio de carne
- Em um recipiente, adicione todos os ingredientes do recheio e misture.
- Aguarde descansar por 1 hora antes de utilizar na massa.
Da esfirra
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno.
- Junte as gemas, a manteiga, o óleo, o açúcar e o sal, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
- Em seguida, sove a massa até que ela fique lisa e homogênea, cubra com um guardanapo limpo e deixe ela descansar até dobrar de volume.
- Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho e espere descansar novamente, até que dobrem de volume.
- Com o auxílio de um rolo, abra cada bolinha e adicione uma porção do recheio de carne.
- Una as 3 pontas da massa, para fechá-la, formando um triângulo.
- A emenda da massa pode ser colocada para cima ou para baixo (de acordo com a sua preferência) em uma forma untada e enfarinhada.
- Utilize a mistura de gemas com óleo para pincelar as esfirras e asse em forno médio pré-aquecido até dourarem.
- Pronto, você já pode servir essa gostosura de esfirra de carne!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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