Pudim de padaria simples e prático de preparar receita que aprendi com padeiro famoso

O pudim de padaria é uma receita tradicional, um clássico da confeitaria que está sempre abrilhantando as vitrines das padarias. Que tal aprender a receita, e fazer em sua casa, essa delícia que tem a textura cremosa, porém firme e leva poucos ingredientes? Confira a receita e faça o magnífico pudim de padaria, que será um sucesso em sua casa!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer pudim de padaria

Para a receita do pudim de padaria, inicialmente vamos caramelizar uma forma retangular. Os ingredientes necessários para a receita são: farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, queijo parmesão ralado e coco ralado. Vamos bater no liquidificador, os ovos e o leite, e depois acrescentar o restante dos ingredientes. Então vamos transferir essa mistura para a forma caramelizada, e colocar essa forma numa forma retangular com água quente, para o banho-maria. O tempo de forno é em torno de 90 minutos, dependendo da potência do seu forno. Finalmente, vamos aguardar esfriar para desenformar e levar para gelar. Prontinho, saboreie essa gostosura de pudim de padaria bem gelado!

Ingredientes da receita de pudim de padaria

Para o pudim

4 ovos inteiros
4 xícaras (chá) de leite integral
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
100g de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado

Para a calda

½ xícara (chá) de água quente
1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo, até formar um caramelo claro.
Apague o fogo e acrescente a água quente, aos poucos tomando cuidado, pois pode espirrar.
Coloque no fogo novamente, sem parar de mexer, até dissolver e a calda engrossar.
Utilize essa calda para forrar o fundo e as laterais de uma forma retangular média e reserve.

Do pudim

Adicione o leite e os ovos no liquidificador e bata bem.
Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
Em seguida, bata muito bem até obter uma mistura homogênea, deixando descansar por uns 6 minutinhos.
Transfira a mistura para a forma caramelizada e coloque-a dentro de uma forma retangular (35cm x 25cm) com água quente.
Asse em banho-maria, em forno médio pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 90 minutos. O tempo de forno dependerá da potência do seu fogão.
Aguarde esfriar para depois desenformar e levar para gelar.
Sirva seu delicioso pudim de padaria bem geladinho e aproveite essa maravilha!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.