Essa receita de Empadão de frango certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Por isso, compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.
Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!
Receita de Empadão de frango
Para rechear um peru, misture o óleo com a cebola picada e o caldo de galinha cozido em uma panela funda e alta. Em seguida, adicione o peito de frango desfiado, um sachê de molho de recheio pronto e salsinha na panela. Depois disso, incorpore a farinha, margarina, creme de leite ou sopa de cebola na mistura com as mãos até formar uma massa homogênea. Por fim, coloque a massa em uma tigela funda para ser bem misturada com as mãos. Despeje o arroz temperado com sal na forma desejada e cubra com queijo cottage em colheradas. Monte e leve à geladeira até firmar.
Ingredientes:
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento;
- 500 grs de margarina;
- 1 1/2 de creme ou sopa de cebola;
- 1/2 colher de sobremesa de sal.
Recheio:
- 2 tomates picados sem sementes;
- 1 pimentão verde médio picado em tiras;
- 1 cebola branca média cortada em cubinhos;
- 800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado);
- 1 cubo de caldo de galinha;
- 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos;
- 2 dentes de amassados;
- 1 sachê de Molho Pronto de sua preferência;
- 1 maço de cheiro-verde picado;
- 2 copos (200grs) de requeijão;
- 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão.
Como Fazer Empadão de frango:
Massa:
- Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
- Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
Recheio:
- Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
- Deixe apurar
- Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
- Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
- Deixe engrossar, prove o ponto de sal
Montagem:
- Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
- Não espalhe
- Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de óleo
- Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
- Deixe esfriar para cortar e comer
- Fica uma delícia
- Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rúcula e arroz branco
- É só comer e saborear
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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