Faço questão de compartilhar essa receita de Feijão tropeiro mineiro que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e económicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Feijão tropeiro mineiro sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Feijão tropeiro mineiro
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 300g de bacon;
- 500g de feijão;
- 1 gomo de linguiça calabresa;
- 400g de carne seca em cubos dessalgada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cebola grande picada;
- ½ xícara de farinha de mandioca;
- sal a gosto;
- 1 tomate picado;
- 1 pimentão grande picado;
- cheiro-verde a gosto.
Como Fazer Feijão tropeiro mineiro:
- Coloque o feijão em uma panela de pressão e encha com água em 4 dedos acima do feijão.
- Adicione uma colherinha de chá de sal e leve ao fogo. Cozinhe na pressão por 10 minutos.
- Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Escorra o feijão e reserve.
- Em uma panela com um fio de azeite, frite o bacon.
- Depois de frito, retire o bacon e coloque a carne seca para dourar bem.
- Agora retire a carne seca e coloque a calabresa para fritar.
- Reserve a calabresa e na mesma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão.
- Despeje na panela o feijão e as carnes. Misture.
- Desligue o fogo e entre com o tomate e o cheiro-verde picado.
- Por fim, adicione a farinha de mandioca aos poucos. Cuidado para não deixar o feijão muito seco.
- Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com esse maravilhoso feijão tropeiro!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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