Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Bolo rei fofinho que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Bolo rei fofinho.
Receita de Bolo rei fofinho
Crie uma mistura básica de farinha peneirando a farinha em um copo. Em seguida, adicione o fermento dissolvido em água morna à farinha. Junte a restante chávena de farinha à margarina e ao açúcar, juntamente com a raspa de laranja, os ovos e o vinho do Porto. Misture a massa até formar uma massa macia adicionando farinha e amassando. Adicione frutas cristalizadas e secas picadas e misture novamente. Em um tabuleiro untado e enfarinhado, forme um buraco no meio da massa. Depois disso, pincele a massa com uma gema de ovo e cubra com frutas em cubos.
Ingredientes:
- 700g de farinha;
- 40g de fermento de padeiro (ou metade de fermipan);
- 1 dl de água morna;
- 150g de margarina;
- 175g de açúcar;
- raspa de 1 laranja;
- raspa de 1 limão;
- 4 ovos;
- 2 cálices de vinho do Porto;
- 150g de frutas cristalizadas;
- 150g de frutos secos.
Para decorar:
- frutas cristalizadas a gosto;
- geleia;
- 1 ovo batido.
Como Fazer Bolo rei fofinho :
- Peneire a farinha e retire uma chávena.
- Dissolva o fermento na água morna e junte a chávena de farinha reservada(no caso de usarem fermento fermipan, junte diretamente na farinha reservada e depois coloque a água).
- Deixe levedar por 15 minutos em local quente.
- Bata a margarina com o açúcar, raspa de limão e laranja, os ovos e o vinho do Porto.
- Junte este preparado à massa do fermento e junte farinha, amasse bem, e sove até obter uma massa elástica.
- Pique as frutas cristalizadas e as secas e junte à massa anterior.
- Forme uma bola e deixe levedar em local temperado por cerca de 5 ou 6 horas.
- Coloque em tabuleiro untado e enfarinhado a massa e abra um buraco no meio(eu fiz uma espécie de rolo e uni as pontas).
- Pincele com ovo batido e enfeite com frutas.
- Deixe levedar mais meia hora e leve a cozer em forno a 200º C durante 35 a 45 minutos.
- Depois de cozido pincele com geleia para dar brilho.
- Pode completar a decoração com fios de ovos.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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