Esse pão de milho fica simplesmente delicioso, com uma massa fofa e macia, e um sabor incrível! Ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde, essa maravilha de pão vai deixar todos com água na boca e você prepara com praticidade e rapidez. Confira a receita do Marcos Lima e faça o fabuloso pão de milho que vai encantar a todos!
Como fazer pão de milho
Para a receita do pão de milho, iniciaremos batendo no liquidificador, os seguintes ingredientes: óleo, ovos, milho-verde, leite, água, manteiga, fubá, açúcar, fermento biológico seco e sal. Após bater tudo, vamos passar para um recipiente e acrescentar a farinha de trigo. Vamos misturar e sovar a massa até que fique lisa e homogênea. Quando a massa descansar, vamos separar em algumas partes e modelar os pães. Iremos pincelar os pães com gema de ovo e óleo e salpicar fubá sobre o pão, para depois assar. Sirva e saboreie seu maravilhoso pão de milho, bom apetite!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pão de milho
- 1,250 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 ovos inteiros
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ou 2 latas de milho verde em conserva escorridas
- 1 medida da lata de leite integral (utilize a lata de milho como referência)
- 1 medida da lata de água filtrada
- 1 medida da lata de fubá
- 100 ml de óleo de soja
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema batida com 1 fio de azeite (para pincelar)
- 20g de fermento biológico seco
Modo de preparo
- Adicione e bata no liquidificador por cerca de 5 minutos: os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá.
- Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando sem parar.
- Quando a massa começar a soltar, passe para uma bancada enfarinhada.
- Com delicadeza sove a massa até que ela fique lisa, homogênea e macia.
- Caso precise, adicione mais farinha.
- Volte a massa ao recipiente e coloque para descansar por 40 minutos, coberta com um guardanapo limpo
- Após esse tempo, separe a massa em 3 partes iguais na bancada.
- Utilize o rolo para abrir cada parte e enrole, modelando os pães.
- Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com fubá e disponha os pães.
- Mais uma vez cubra com o guardanapo e aguarde descansar até que dobre de volume.
- Misture 1 gema batida com 1 fio de azeite e pincele os pães.
- Salpique um pouco de fubá por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Sirva e aproveite seu sensacional pão de milho, que fica divino!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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