Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Empada cremosa de queijo sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Empada cremosa de queijo
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo,
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 250 g de manteiga;
- 2 gemas;
- 2 colheres (sopa) de creme de leite;
- sal a gosto.
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso;
- 2 colheres (sopa) de creme de cebola;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 200 ml creme de leite sem soro;
- 1 xícara (chá) de queijo ralado;
- 2 claras em neve.
Como Fazer Empada cremosa de queijo:
- Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa.
- Misture com a ponta dos dedos até que a massa comece a desgrudar das mãos.
- Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
- Forre as forminhas de empada com a massa, sem a deixar muito grossa.
- Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 210º C por aproximadamente 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Para isso, coloque todos os ingredientes do recheio no liquidificador, menos as 2 claras.
- Bata bem até formar um creme homogêneo e reserve.
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Com cuidado, acrescente as claras em neve ao creme do recheio, misturando delicadamente.
- Com ajuda de uma colher, coloque porções de recheio por cima da massa pré-cozida.
- Finalize salpicando queijo mussarela a gosto
- Volte com a forma para o forno por mais 15 a 20 minutos.
- Espere esfriar levemente para desenformar.
- Você também pode incrementar a sua receita acrescentando os queijos de sua preferência como gruyère, suíço, emmental ou cheddar.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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