Faço questão de compartilhar essa receita de Batata frita sequinha e crocante que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Batata frita sequinha e crocante sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Batata frita sequinha e crocante
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de vinagre (branco, maçã ou arroz);
- 1 quilo de batata Asterix;
- Água o suficiente para cobrir as batatas;
- Gordura vegetal hidrogenada para fritar.
Como Fazer Batata frita sequinha e crocante:
- Lave bem as batatas e descasque-as.
- Em seguida corte as batatas em palitos no sentido do cumprimento.
- Em uma panela coloque água o suficiente para cobrir as batas (NÃO COLOQUE AS BATATAS AINDA)
- Leve ao fogo médio para ferver.
- Depois que começar a ferver, adicione o vinagre e mexa.
- Vá colocando as batatas aos poucos e deixe pré-cozinhar por 3 minutos (só para dar uma leve amolecida).
- Retire as batatas com a ajuda de uma escumadeira e transfira para uma bacia com água BEM gelada, para da o choque térmico.
- Depois que as batatas estiverem bem frias, enxugue-as em um pano de prato limpo.
- Leve as batatas para fritar na gordura hidrogenada bem quente.
- Depois que fritar, retire da gordura com uma escumadeira e deixe escorrer em uma peneira de alumínio.
- DICA: Não use papel toalha por ele faz com que sua batata fique encharcada.
- Sirva a batata frita com molho caseiro ou qualquer outro de sua preferencia!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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